Ce que nous sommes, ce que nous faisons...

   

La Planète

Lieu de vie et de ressourcement " à l'écoute de la nature à l'écoute de ma nature "

Site sauvage, au paysage ouvert à l'infini, suspendu entre mer et ciel au cœur des petites Maures, qui avec les Maures, sont les îlots de terre les plus anciens du monde (ère primaire)
La mémoire et l'âme du lieu nous invitent à renouer avec notre âme et notre mémoire la plus profonde.
Une ferme avec son troupeau de chèvres et un jardin en biologie. Avec les années et la demande un gîte à pris forme pour accueillir des stages ou des personnes désirant se ressourcer.

Le gîte

La bâtisse est sobre, en pierre, avec amphithéâtre à ciel ouvert, des grandes pièces, cheminée, chambres individuelles, eau chaude solaire, nourriture de qualité, végétarienne, ni alcool ni fumées…
Tout est fait pour aller à l'essentiel et rompre avec nos habitudes, pour célébrer l'air vibrant d'énergie et de lumière, la terre chaude et odorante du midi, l'eau pure et cristalline du massif. Vivre cet état d'amour et de respect, de reconnaissance, grâce à la beauté et à la simplicité de ce qui nous est proposé. Se libérer du connu, favoriser : écoute, réflexion, créativité. La qualité de son silence est là pour nous renvoyer au cœur de nous même. La magie du lieu invite à la découverte d'un plus, une nouvelle connaissance de soi.

Nos produits sont traditionnels :

Simples et vieux comme le monde...

Pour faire un bon fromage, avoir une chèvre, en bonne santé bien soignée et aimée, en liberté dans une colline de préférence. La traire avec reconnaissance pour son bon lait. Dès que le lait est trait, emprésurer, 3 gouttes par litre plus une cuillère à dessert de petit lait ; attendre 12 à 18 heures (température à 19° 21°), dès que le caillé est ferme, avec une louche, le mettre à égoutter dans une faisselle 12 heures environs puis le retourner, le laisser à nouveau s'égoutter 12 heures, puis démouler, le tour est joué ! rien d'autre !!!
Pour le soin au fromage :
Pour affiner : retourner le fromage à l'air (à l'abri des mouches) régulièrement tous les jours, ne pas oublier le bon sel de mer non raffiné.

Les olives

Cueillir dès l'automne les olives à maturité, les laver à grande eau pendant un mois environ, les mettre dans une saumure dès que l'amertume est dissipée…
Les voilà prêtes à venir peaufiner vos en-cas, vos fêtes…

Le miel

Nectar de nos collines sauvages, ici encore, pas de pollution par les voitures, les insecticides, les fertilisants chimiques…
Produit des abeilles et de la colline, fleurs blanches des bruyères arborescentes, du lavandin et bien d'autres… merci..